Płyta indukcyjna zmienia w kuchni więcej niż sam sposób gotowania. Wpływa na zabudowę pod nią, na instalację elektryczną i na to, co zmieści się w szufladzie. Potrzebuje własnego, mocnego obwodu, wentylacji od spodu i kilku centymetrów zapasu, o których nie mówi się przy zakupie sprzętu. Wszystko to ustala się przed projektem mebli, nie po nim.
Zasilanie
Typowa płyta indukcyjna ma moc od 7 do 7,4 kW, czyli znacznie więcej, niż udźwignie zwykłe gniazdko. Wymaga osobnego obwodu poprowadzonego bezpośrednio z rozdzielnicy, na własnym zabezpieczeniu. W zależności od modelu i instalacji podłącza się ją jedno- lub trójfazowo, przy czym wiążący jest schemat z instrukcji konkretnej płyty.
Problem pojawia się w trzech sytuacjach. W mieszkaniu z gazem obwodu pod płytę nie ma i trzeba go doprowadzić, a instalację gazową w kuchni formalnie odciąć, co jest pracą przed tynkami, nie po glazurze. W starym budownictwie instalacja sprzed dekad zwykle nie ma zapasu mocy, więc wymiana obwodów kuchennych staje się koniecznością. Więcej takich przypadków zebraliśmy we wpisie o kuchni w kamienicy. W mieszkaniach deweloperskich przygotowanych pod kuchenkę gazową rozdzielnicę trzeba sprawdzić przed pracami wykończeniowymi, o czym piszemy przy okazji kuchni w mieszkaniu od dewelopera.
Puszkę przyłączeniową wyprowadza się najczęściej w szafce sąsiadującej z płytą, kilkanaście centymetrów nad podłogą, tak żeby był do niej dostęp bez demontażu zabudowy i żeby nie kolidowała z tyłem szuflad. Ten wymiar ustalamy na projekcie i przekazujemy elektrykowi.
Co zmienia się w szafce pod płytą
Indukcja nagrzewa naczynie, nie płytę, ale elektronika pod spodem produkuje ciepło i ma wentylator, który musi zassać oraz wyrzucić powietrze. Wynikają z tego trzy konsekwencje dla zabudowy.
Odstęp od dolnej krawędzi płyty
Producenci wymagają zwykle kilku centymetrów wolnej przestrzeni pod obudową i zakazują stykania się jej z zawartością szuflady. Górna szuflada pod płytą jest więc płytsza niż w sąsiednim module, przeważnie o kilkanaście centymetrów.
Wentylacja modułu
Powietrze musi mieć czym wpłynąć i wypłynąć. Rozwiązuje się to otworami w plecach szafki, szczeliną przy cokole albo szczeliną pod blatem. Sposób zależy od modelu płyty, dlatego przed produkcją potrzebujemy konkretnego modelu, a nie samego wymiaru 60 cm.
Szuflada pod płytą
Najczęstsze pytanie klientów. Odpowiedź brzmi: tak, o ile zachowane są odstępy producenta. Mieszczą się w niej sensownie rzeczy płaskie, czyli łopatki, sztućce i pokrywki, natomiast głębokich garnków nie należy tam planować. Stosujemy trzy warianty: szufladę wewnętrzną o obniżonej ściance, front atrapę bez otwierania z pełną szufladą dopiero niżej, albo przeniesienie płyty nad moduł z piekarnikiem, o ile piekarnik jest przystosowany do zabudowy pod płytą.
Wycięcie w blacie i odstępy
- Wycięcie wykonuje się według szablonu producenta płyty, czyli z wymiarów podanych w instrukcji, nie z wymiarów zewnętrznych sprzętu.
- Odległość od ściany i od krawędzi blatu: zwykle wymagane jest kilka centymetrów z tyłu i po bokach. Płyta wciśnięta w róg blatu to częsty pomysł kolidujący z wymaganiami producenta.
- Przy blacie laminowanym krawędź wycięcia trzeba zabezpieczyć przed wilgocią. Jest to standardowa procedura, o którą warto zapytać.
- Wolne miejsce obok płyty: minimum 40 cm z każdej strony na odstawienie gorącego garnka. Pozostałe wymiary zebraliśmy we wpisie o wysokościach i odległościach w kuchni.
Indukcja a okap
Nad indukcją okap może wisieć niżej niż nad gazem, zwykle 55 cm zamiast 65 cm, o ile producent nie wskazuje inaczej. Jest to realna korzyść, ponieważ niżej zawieszony okap skuteczniej łapie parę i można pracować na cichszym biegu. Coraz częściej stosuje się też płyty z wbudowanym wyciągiem, zasysające opary przy samym garnku, które jednak zajmują całą przestrzeń w module pod płytą. Oba rozwiązania porównaliśmy we wpisie o okapie: wyciąg czy pochłaniacz.
Sąsiedztwo innych urządzeń
- Płyta nad piekarnikiem tylko wtedy, gdy piekarnik jest do tego przystosowany. Nie każdy jest, a przy niektórych modelach wymagana jest przegroda.
- Płyty bezpośrednio nad zmywarką unikamy. Para ze zmywarki i wysokość zabudowy rzadko dają się pogodzić.
- Obok lodówki zostawiamy moduł buforowy. Źródło ciepła tuż przy urządzeniu chłodzącym obciąża oba sprzęty.
- Przy oknie indukcja nie stwarza problemu, jaki daje przeciąg przy gazie, ale firanka nad płytą pozostaje złym pomysłem.
Kolejność decyzji przy doborze sprzętu opisaliśmy we wpisie o doborze AGD do kuchni na wymiar.
Naczynia i codzienne użytkowanie
Indukcja działa wyłącznie z naczyniami o dnie ferromagnetycznym, co najprościej sprawdzić magnesem przyłożonym do dna. Nie działa aluminium, miedź ani większość naczyń szklanych bez wkładki. Sprawdzenie tego przed zakupem płyty ma znaczenie, ponieważ wymiana kompletu garnków jest realnym kosztem, którego nikt nie wlicza do budżetu kuchni.
Druga sprawa dotyczy powierzchni. Szkło ceramiczne rysują przesuwane garnki z ostrym rantem oraz cukier przypalony do gorącej tafli. Nie ma to związku z zabudową, ale ma z zadowoleniem po roku użytkowania.
Najczęstsze pytania
Czy pod płytą indukcyjną może być szuflada?
Tak, jeżeli zachowany jest odstęp wymagany przez producenta płyty. Szuflada będzie płytsza niż standardowa, a przy niektórych modelach konieczna jest przegroda pod obudową.
Czy indukcja wymaga zasilania trójfazowego?
Nie zawsze. Wiele płyt można podłączyć jednofazowo, jeżeli instalacja i zabezpieczenie na to pozwalają. Wiążący jest schemat z instrukcji konkretnego modelu oraz ocena elektryka. Osobny obwód z rozdzielnicy jest natomiast potrzebny zawsze.
Czy mogę wymienić gaz na indukcję w istniejącej kuchni?
Technicznie tak, wymaga to jednak doprowadzenia obwodu elektrycznego i formalnego odcięcia gazu. W kuchni z gotową glazurą oznacza to kucie. Jeżeli i tak planujecie wymianę mebli, jest to najlepszy moment na taką decyzję. Kiedy łączyć te prace, opisaliśmy we wpisie o tym, czy remontować, czy zamawiać nową kuchnię.
Czy muszę podać model płyty przed produkcją mebli?
Tak i jest to jedna z ważniejszych informacji w całym projekcie. Wycięcie w blacie, wentylacja modułu i głębokość szuflady zależą od konkretnego modelu, nie od kategorii sprzętu.
Czy płyta indukcyjna wpływa na termin realizacji?
Nie, termin wynosi 3–6 tygodni. Wpływa natomiast na projekt modułu pod płytą, dlatego ustalamy to na etapie dokumentacji, po pomiarze.
Zaplanujmy zabudowę pod wasz sprzęt
Na rozmowę o projekcie wystarczy model płyty albo jego karta katalogowa, resztę policzymy my. Projekt 3D wykonujemy bezpłatnie i pokazujemy na nim, jak wygląda moduł pod płytą razem z szufladami.
Kontakt: 698 616 955 lub 608 517 844 lub formularz kontaktowy. Produkujemy w Elblągu przy Słonecznikowej 10, realizujemy zamówienia w Elblągu, Trójmieście i okolicach.
