Wysokość blatu, szafek górnych i okapu — wymiary kuchni dopasowane do wzrostu

Standardowa wysokość blatu kuchennego wynosi od 85 do 90 cm od podłogi, ale standardowa nie znaczy właściwa dla każdego. Prawidłową wysokość wyznacza się od łokcia osoby, która najczęściej gotuje, a nie z katalogu. W kuchni na wymiar jest to jeden z niewielu parametrów, które można ustawić dokładnie pod siebie, i zarazem jeden z najczęściej pozostawianych przypadkowi.

Wysokość blatu

Reguła jest prosta: blat powinien znajdować się od 10 do 15 cm poniżej zgiętego łokcia. Stańcie prosto, zegnijcie rękę w łokciu pod kątem prostym, zmierzcie odległość od podłogi do łokcia i odejmijcie 10–15 cm. Tak wyznacza się wysokość roboczą.

Blat za niski wymusza pochylanie się przy każdym krojeniu i jest najczęstszą przyczyną bólu pleców w kuchni. Za wysoki męczy barki i nadgarstki przy siekaniu oraz wyrabianiu ciasta.

Gdy w domu są dwie osoby o różnym wzroście

Stosujemy trzy rozwiązania. Pierwsze to kompromis przesunięty w stronę osoby, która gotuje częściej, i jest ono najprostsze. Drugie to dwie wysokości blatu w jednym ciągu: strefa robocza wyżej, strefa wypieków o kilka centymetrów niżej, ponieważ przy wyrabianiu ciasta wygodniej jest pracować z góry. Wygląda to celowo, o ile zaplanuje się to przy projekcie, a nie dołoży później. Trzecie to wyższy blat na wyspie lub półwyspie, z osobną strefą pracy.

Z czego składa się wysokość blatu

Blatu nie ustawia się jedną wartością. Składają się na nią trzy elementy i każdy da się zmienić.

• Cokół, czyli nogi: najczęściej 10 cm, spotyka się też 6, 12 i 15 cm.
• Korpus szafki dolnej: standardowo 72 cm, bywa 76 i 82 cm.
• Blat: od 12 mm przy spieku i cienkim kompozycie do 38–40 mm.

Suma 10 plus 72 plus 3,8 daje około 86 cm i stąd bierze się rynkowy standard. Podnosząc korpus do 76 cm, a cokół do 15 cm, dochodzimy do 95 cm bez żadnych rozwiązań specjalnych. Jest to swoboda, której nie daje kuchnia z gotowych modułów.

Szafki górne

Odległość między blatem a dolną krawędzią szafek górnych powinna wynosić od 50 do 60 cm. Poniżej 50 cm robi się ciasno przy pracy i nie mieści się większość sprzętów stawianych na blacie. Powyżej 60 cm górne półki stają się nieosiągalne bez taboretu.

• Dolna krawędź szafki górnej wypada zwykle na wysokości 140–150 cm od podłogi.
• Najwyższa wygodnie dostępna półka znajduje się około 180–190 cm. Wszystko powyżej jest strefą sezonową, na rzeczy używane kilka razy w roku.
• Zabudowa do sufitu zawsze wygrywa pojemnością, ale najwyższy poziom trzeba zaplanować świadomie. Opisaliśmy to we wpisie o wysokiej zabudowie i spiżarni.

Okap, piekarnik, zmywarka

Okap

Minimum 65 cm nad płytą gazową i 55 cm nad indukcyjną lub elektryczną, z zastrzeżeniem, że zalecenie producenta konkretnego modelu jest nadrzędne. Przy wysokich domownikach okap podnosi się o kilka centymetrów ponad minimum, ale nie kosztem skuteczności. Dobór okapu omówiliśmy we wpisie o tym, czy wybrać wyciąg czy pochłaniacz.

Piekarnik w słupku

To jedna z najbardziej odczuwalnych zmian, jakie daje kuchnia na wymiar. Piekarnik w zabudowie wysokiej, z półką na wysokości 85–100 cm, pozwala wyjmować gorącą blachę na wprost siebie, a nie z przysiadu. Zasada: dno komory piekarnika mniej więcej na wysokości bioder osoby, która go używa. W domu z małymi dziećmi ma to również znaczenie dla bezpieczeństwa.

Zmywarka

Zmywarka podniesiona o 20–30 cm ponad podłogę to rozwiązanie znane z kuchni skandynawskich, które eliminuje schylanie się do najniższego kosza. Wymaga miejsca i przemyślenia sąsiednich modułów, więc musi znaleźć się w projekcie. Osoby z problemami kręgosłupa zwykle oceniają je po roku jako najlepszą decyzję w całej kuchni.

Odległości między frontami

• Przejście między dwoma rzędami zabudowy: minimum 100 cm, komfortowo 120 cm. Poniżej 90 cm nie da się wygodnie otworzyć piekarnika ani zmywarki, gdy ktoś stoi za plecami.
• Wokół wyspy: minimum 90 cm, a od strony otwierania zmywarki lub piekarnika 100–120 cm.
• Blat roboczy między zlewem a płytą: minimum 60 cm, komfortowo 90 cm. To główne miejsce krojenia i najczęściej pierwsza rzecz, którą klienci chcieliby zmienić w dotychczasowej kuchni.
• Blat obok płyty: minimum 40 cm z każdej strony, na odstawienie gorącego garnka.
• Blat obok lodówki: minimum 40 cm po stronie otwierania drzwi.

Siedzisko przy wyspie i półwyspie

Na jedną osobę siedzącą przyjmuje się 60 cm szerokości blatu. Przy planowaniu wyspy przydatny będzie wpis o półwyspie zamiast wyspy, ponieważ przy krótszym blacie liczba miejsc siedzących bywa argumentem rozstrzygającym.

Najczęstsze pytania

Czy podniesienie blatu kosztuje więcej?

Samo ustawienie innej wysokości korpusu lub cokołu nie jest osobno płatną opcją, tylko elementem projektu. Koszt rośnie dopiero wtedy, gdy nietypowa wysokość wymusza nietypowe wymiary frontów w całej zabudowie.

Jaka jest standardowa głębokość blatu?

Standardem jest 60 cm. W kuchni na wymiar stosuje się również 62–65 cm, żeby ukryć instalacje przy nierównej ścianie, oraz 45–50 cm w wąskich pomieszczeniach. Płytszy blat bywa najlepszym rozwiązaniem w bardzo ciasnych kuchniach.

Czy da się zmienić wysokość blatu w istniejącej kuchni?

O kilka centymetrów zwykle tak, przez wymianę nóg i cokołu, o ile nie koliduje to z zabudowanym sprzętem i płytkami na ścianie. Większa zmiana oznacza w praktyce nowe korpusy. Kiedy przerabiać, a kiedy wymieniać, opisaliśmy we wpisie o tym, czy remontować, czy zamawiać nową kuchnię.

Jak sprawdzić wysokość przed decyzją?

Najprostszy test polega na położeniu deski do krojenia na stole, czyli na wysokości 75 cm, a następnie na dotychczasowym blacie, i pokrojeniu na obu czegoś twardego. Różnicę czuć od razu. Podczas pomiaru możemy też pokazać wysokość na miejscu, przykładając element do ściany.

Czy uwzględniacie wzrost domowników w projekcie?

Tak, jest to jedno z pytań zadawanych na etapie projektu 3D. Wysokość blatu, poziom piekarnika i zawieszenie okapu ustalamy pod konkretne osoby, nie pod średnią.

Zaprojektujmy kuchnię pod wasz wzrost

Zmierzymy pomieszczenie, ustalimy wysokości i pokażemy je na projekcie 3D, zanim cokolwiek trafi na produkcję. Projekt wykonujemy bezpłatnie, a materiały można obejrzeć w zakładzie w Elblągu przy Słonecznikowej 10.

Kontakt: 698 616 955 lub 608 517 844 lub formularz kontaktowy.